Скорочення імпорту м'яса, яке спостерігається протягом перших місяців 2010 року, не дозволить збільшити оптово - відпускні ціни на  вітчизняну сировину, вважає експерт з ринків м'яса та м'ясопродуктів асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) Єлизавета Святківська.

Основною причиною скорочення імпорту, окрім зниження попиту зі сторони  переробників, послужило зростання пропозиції м'яса птиці і свинини вітчизняного виробництва.  Так на 1 січня 2010 року, за даними Держкомстату, зростання поголів'я свиней в сільгосппідприємствах склало 21,1% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року. «За попередніми даними собівартість виробництва 1 кг свинини торік в середньому по сільгосппідприємств з сучасними технологіями вирощування, власною кормовою базою та використанням м’ясних та беконних гібридів склала 8,4-8,8 грн/кг», - говорить експерт. За даними моніторингу ринку м'яса і м'ясопродуктів асоціації УКАБ на початок березня закупівельні ціни на свиней другої  категорії в середньому по Україні складали 14,3 грн./кг живої ваги, знизившись з початку року на 1,5 грн./кг.

Збільшення пропозиції м'яса птиці також робить знижуючий вплив на ціни на курятину, хоча коливання на даному ринку менш істотні через вищу консолідацію виробників, вважають в УКАБ.

В той же час, можливе збільшення пропозиції свинини із США і Бразилії, де собівартість виробництва дещо нижча, ніж в Україні.

Детальніша інформація про перспективи розвитку українського ринку м'яса в контексті загальносвітових тенденцій буде висвітлена в доповіді «Глобальний розвиток ринку м'яса і перспективи вітчизняного тваринництва. Порівняльний аналіз конкурентних переваг виробництва свинини і яловичини  в Україні і основних країнах-виробниках» Е. Святківської в рамках конференції «М'ясне тваринництво України -2010», що відбудеться в Києві 27 травня.

Більш детально про конференцію можна дізнатись тут