Україна виробила 4,61 млн т молока за дев’ять місяців 2026 року — на 13% менше, ніж торік

У 2026 році загальне виробництво молока зменшується, однак це відбувається насамперед через скорочення пропозиції з боку господарств населення, а промислові підприємства нарощують обсяги та вже забезпечують більшу частину постачань молока в країні.

У січні-вересні 2026 року господарства усіх категорій виробили 4,61 млн т молока проти 5,31 млн т за аналогічний період минулого року, що на 13,2% менше. Скорочення майже повністю припадає на господарства населення.

Водночас сільськогосподарські підприємства за дев’ять місяців 2026 року наростили виробництво молока на 3,9% порівняно з аналогічним періодом минулого року – до 2,48 млн т. Натомість у господарствах населення обсяги за цей же період скоротилися на 27%, з 2,93 млн т до 2,13 млн т. Як наслідок, частка промислового сектору в загальному виробництві молока зросла з 45% у минулому році до 54% у поточному.

Протягом січня-серпня підприємства щомісяця виробляли більше молока, ніж торік. Однак у вересні їхнє виробництво становило 266,4 тис. т, що на 4,4% менше, ніж у вересні 2025 року (278,8 тис. т). Оскільки поголів’я корів на підприємствах зараз більше, ніж торік, це зниження пов’язане з нижчими надоями. У господарствах населення у вересні вироблено 243,0 тис. т молока проти 334,0 тис. т роком раніше (-27,2%). Загалом по країні у вересні вироблено 509,4 тис. т молока, що на 16,9% менше, ніж торік.

Основною причиною скорочення пропозиції молока з боку господарств населення є зменшення поголів’я корів. Станом на 1 жовтня 2026 року в Україні утримувалося 915,4 тис. корів проти 1 121,7 тис. голів в аналогічний період 2025 року, що на 18,4% менше. Основні втрати припадають на господарства населення, де кількість корів зменшилася з 738,1 тис. до 526,9 тис. голів (-28,6%), причому лише з початку 2026 року скорочення становить 17%.

Найшвидше скорочується поголів’я корів у господарствах населення західних областей. У Тернопільській області їхня кількість за рік зменшилася на 63% до 19,3 тис. голів, у Закарпатській – на 55% до 24,9 тис. голів, у Житомирській – на 40% до 27,6 тис. голів.

На підприємствах поголів’я корів зросло на 1,3%, порівнюючи з минулим роком, до 388,5 тис. голів. Промислове стадо збільшується насамперед на заході країни: у Рівненській області на 29% до 10,7 тис. голів, у Львівській на 20% до 7,3 тис. голів, у Тернопільській на 12% до 22,3 тис. голів. Натомість у північно-східних і східних регіонах підприємства скорочують стадо: у Дніпропетровській області на 16% до 7,0 тис. голів, у Сумській на 12% до 16,7 тис. голів, у Харківській на 4% до 19,4 тис. голів.

Найстабільніше загальне поголів’я корів (з найменшим діапазоном змін) зберігають Київська (-1,3% до 46,3 тис. голів), Черкаська (-1,7% до 56,3 тис. голів) та Чернігівська (-3,4% до 61,6 тис. голів) області. У цих регіонах основу стада становлять підприємства, тому скорочення в господарствах населення майже не впливає на загальну картину.

Основними причинами скорочення стада є низька прибутковість утримання корів, а також наслідки війни для господарств у прифронтових регіонах.