Продукты питания на прилавках украинских магазинов за год выросли в цене на 45%, сообщили в Государственной службе статистики. Девальвация гривны — основная причина роста цен на продовольствие: за первое полугодие 2015 года национальная валюта обесценилась на треть — до 21 грн за 1$. Сыграли свою роль удорожание производства и паника среди покупателей в марте-феврале, которая дала повод продавцам и производителям резко повысить стоимость товара. Рост цен на продукты продолжится до конца года, утверждают опрошенные "Апострофом" эксперты. Больше всего подорожают сахар и мясо — на 15% и 30% соответственно.

Подсолнечное масло: выросло в цене на 60,5%

Украина экспортирует на зарубежные рынки 90% масла подсолнечника, поэтому цены на внутренних рынках формируются под влиянием международных. "Мы видим такой рост в гривне потому, что цена привязывается к доллару", — отмечает аналитик информационной компании "ПроАгро" Ярослав Левицкий. Здесь сыграло свою роль сокращение производства, из-за чего в январе-августе этого года аграрии вырастили подсолнечника на 25% меньше, чем годом ранее. "Это стимулировало конкуренцию между перерабатывающими заводами. Предприятия поднимали закупочные цены, что отразилось на конечной стоимости продукта", — комментирует руководитель экспертной группы Украинского клуба аграрного бизнеса Игорь Остапчук. Эксперты не исключают, что подсолнечное масло может подешеветь на прилавках магазинов уже в октябре-ноябре. "Поступление на рынок нового урожая снизит оптовые цены, а затем — и розничные", — прогнозирует Ярослав Левицкий. В октябре-ноябре можно ожидать снижения цен в пределах одной-двух гривен на самые дешевые торговые марки.

Хлеб. Рост цены на 43%

Украина экспортирует за рубеж 50% производимого зерна пшеницы, поэтому на цену муки и хлеба оказала влияние девальвация гривны. Еще одна причина роста цен на хлеб — подорожание себестоимости производства муки. "В 2015 году предприятия вынуждены платить больше за электроэнергию и газ, это и отразилось на цене продукта", — отмечает Игорь Остапчук. Цены на хлеб и хлебобулочные изделия могут повыситься после выборов, предполагают эксперты. Ярослав Левицкий не исключает подорожания хлебобулочных изделий в пределах до одной гривны до конца года.

Сахар. Подорожал на 38%

Помимо удешевления гривны и роста себестоимости производства, на цену сахара повлияла новость о том, что в 2015 году посевы под сахарную свеклу уменьшились на 33%. Это приведет к сокращению производства продукта в 2015/16 маркетинговом году. "Сахара будет произведено столько, сколько нужно для внутреннего рынка без возможностей для экспорта. Настроения рынка спровоцировали рост цен", — объясняет Игорь Остапчук. До конца года сахар может подорожать на 10-15%, прогнозирует Ярослав Левицкий. По разным оценкам в рознице этот продукт будет стоить в пределах 17-25 грн за кг.

Продолжение на Apostrophe.com.ua