Специфіка відстоювання інтересів будь-якої галузі в Україні істотно змінилася впродовж останніх десяти років. Від апеляцій і звернень галузеві об'єднання перейшли до чіткого і аргументованого обґрунтування своїх позицій, від разових акцій - до системної роботи на рівні законодавчої та виконавчої влади. Очевидною також стала необхідність переходу від реакції на негативні події до їх попередження.

У відповідності з даними змінами УКАБ використовує у своїй роботі наступну послідовність кроків, випробувану практикою роботи :

Фахівці УКАБ регулярно беруть участь в апаратних нарадах у Міністерстві аграрної політики і продовольства та Комітету Верховної Ради з питань аграрної політики та земельних відносин, інших офіційних і дорадчих органах, що мають відношення до АПК. Звіти про ці заходи розсилаються членам УКАБ. Постійний контакт з органами влади та бізнесом дозволяє чітко ідентифікувати виклики, що стоять перед галуззю.

Аналітичний підрозділ УКАБ володіє повним спектром статистичної та ринкової інформації , необхідної для аналізу основних ринків АПК. Фахівці УКАБ мають величезний досвід аналізу законодавчих регуляторних актів. Все це в комплексі дозволяє готувати глибоку аналітику, покликану стати базою для пропозицій асоціації із захисту інтересів її членів.

У разі, якщо це необхідно, УКАБ використовує у своїй роботі широкі інформаційні кампанії, які популяризують ідеї УКАБ серед основних цільових груп, зокрема органів влади, бізнесу та населення. Формування думки дозволяє значно підвищити ефективність роботи в даному напрямку.

І, нарешті, хороші ділові контакти у виконавчій і законодавчій владі сприяють прискоренню процесу прийняття необхідних рішень.

При цьому керівництво УКАБ представлено в основних органах виконавчої та законодавчої влади, зокрема бере участь у громадських радах при Міністерстві аграрної політики та продовольства, Антимонопольному комітеті України, займає позаштатні посади радників міністра аграрної політики і продовольства, голови Комітету Верховної Ради з питань аграрної політики та земельних відносин, народних депутатів України, працює в інших дорадчих органах і робочих групах.