Новини
11.06.2009
Украина: Полтавская птицефабрика планирует внедрить систему контроля НАССР
ЗАО "Полтавская птицефабрика" планирует внедрить систему контроля НАССР. Об этом сообщил директор предприятия Сергей Плахота.
"Сегодня наша страна производит 15 млрд. шт. яиц. По крайней мере, 2 млрд. из них можно реализовать за границу. Но предприятия должны пройти сертификацию ISO 2000 и внедрить систему контроля НАССР, которая действует во всех развитых странах. В переводе с английского аббревиатура НАССР означает анализ опасных факторов и критических точек контроля. Система разработана в США в ряде военных лабораторий, главной задачей которых было создание безопасных пищевых продуктов для астронавтов. В основу системного анализа продукции был положен тщательный, всесторонний контроль каждого производственного процесса, начиная от сырья и заканчивая конечным продуктом. Это практически исключало любые ошибки и отклонения в технологии и в итоге гарантировало абсолютную безопасность продуктов. Неслучайно впоследствии такой комплексный контроль, получивший название стандарт НАССР, получил широкое признание и применение сначала в США, а вскоре в Европе и мире", - пояснил С.Плахота.
По его словам, без внедрения НАССР украинские предприятия не смогут выйти на международные рынки и составить конкуренцию иностранным производителям.
"В планах Полтавской птицефабрики - внедрить в ближайшее время эту международную систему контроля, чтобы в дальнейшем экспортировать свою продукцию", - заявил директор предприятия.
