Вперше за кілька років відбулося різке скорочення поголів'я птиці у сільгосппідприємствах, що вже позначилося на загальному скороченні поголів'я в країні. За даними Держстату, станом на 1 січня 2012 року загальне поголів'я птиці скоротилося до 199,5 млн. голів або на 2,1% порівняно з аналогічним показником минулого року. При цьому в сільгосппідприємствах падіння склало 4,7% і скоротилось до 105,3 млн. голів.

«Істотний вплив на кількість поголів'я спричинила зупинка роботи «Курганського бройлера» (концерн «Агромарс», Харківська обл.) влітку минулого року, а також вихід з ринку регіональних виробників в Одеській, Житомирській, Запорізькій та інших областях, де зниження поголів'я склало від 20 до 90% у порівнянні з 1 січня 2011 року», - говорить виконавчий директор Асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) Єлизавета Святківська.

На її думку, негативний вплив також чинить призупинення дозволів на експорт до Росії двом найбільшим виробникам курятини в Україні - «Миронівському хлібопродукту» та компанії «Агромарс», які змушені збільшувати продажі на внутрішньому ринку, що в умовах низької платоспроможності населення здійснювати досить складно.

На деяке скорочення попиту на курятину також вплинула інформація про виявлення сальмонельозу на одній з птахофабрик, що також позначиться на скороченні виробництва (як у зв'язку зі зниженням попиту, так і у зв'язку з необхідністю запобігти поширенню хвороби).

На думку експертів УКАБ, зниження прогнозів урожаю зернових через несприятливі погодні умови також вносить корективи в плани підприємств з вирощування птиці, у першу чергу тих, які не мають власної кормової бази. Очікуване зростання цін на корми вплине на зростання собівартості виробництва птиці, при тому, що нинішні тенденції ринку свідчать про те, що ціна на птицю найближчим часом може почати знижуватися.

За словами Є. Святківської, починаючи з другого півріччя 2011 року, ціни на птицю почали зростати і зберігалися на рівні понад 19 грн/кг за тушку (опт) практично до середини січня 2012 року. Скорочення поголів'я (і як наслідок збільшення реалізації), що сталося в грудні-січні спричинило зниження цін до 18,20-18,50 грн/кг. «Якщо найближчим часом ситуація на ринку не зміниться, можливе і подальше зниження цін на птицю, яке супроводжуватиметься скороченням поголів'я», - вважає експерт УКАБ.