Новини
23.05.2011
Кенгурятину пустят украинцам на колбасу
Украинцы смогут насладиться кенгурятиной. Австралия заинтересовалась импортом такого мяса на отечественный рынок, сообщают в нашей ветеринарной и фитосанитарной службе. Летом ее представители должны проинспектировать австралийских производителей, а потом согласовать все необходимые документы.
Эксперты говорят, что процедура отнимает немало времени, поэтому до конца года приобрести деликатес вряд ли удастся. Стоить он будет, как и говядина, около 50-60 гривен за килограмм. Больше им интересуются мясоперерабатывающие предприятия.
"На самом деле трудно сказать, что потребление будет со стороны населения. Скорее всего, это для промышленной переработки, для производства колбас. Во многих видах колбас оно очень хорошо заменяет говядину, поскольку имеет неплохие свойства удерживать влагу, то есть технические параметры его очень хороши для промышленной переработки", - пояснила Елизавета Святковская, аналитик аграрного рынка.
По материалам Украинский бизнес ресурс
