Сьогодні, 21 травня 2012 року, в Міністерстві аграрної політики та продовольства України відбулася урочиста церемонія нагородження переможців і фіналістів Всеукраїнського конкурсу «Смакуй, Країно!», організованого Асоціацією «Український клуб аграрного бізнесу» за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України. За результатами проекту, національною стравою України визнано сало з часником. Водночас організатори наголосили на тому, що завдяки проекту до традицій української національної кухні вдалося привернути увагу значної кількості української молоді, що і було його соціальною метою.

За результати голосування, яке відбувалось на офіційному сайті конкурсу www.taste-ukraine.com протягом останніх двох місяців, трійка фіналістів виглядає наступним чином:

1 місце – сало з часником (автор рецепта - Валерій Линевич, який надіслав понад 50 рецептів цієї страви, смт. Червоногвардійське, АР Крим) 6727 голосів 
2 місце - ковбаса домашня (автор рецепта - Олена Теймурова, м. Кіровоград) 6632 голоси
3 місце - вареники з капустою та грибами (автор рецепта - Лариса Остапко, м. Нововолинськ, Волинська обл.) 6282 голоси.

Найменше називатися національною стравою заслуговує, на думку українців, пиріг, який отримав усього 200 голосів. 
За активну участь у конкурсі та цікаві рецепти українських страв трійка переможців отримала грошові призи у розмірі 10 000, 5 000 та 3 000 відповідно. Решта авторів страв, які увійшли до національного меню, одержали по 1 000 грн. кожен. Нагороджували переможців заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Олександр Сень і президент Асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Алекс Ліссітса.  

Крім визначення національної страви, Всеукраїнський конкурс «Смакуй, Країно!» має за мету популяризацію української традиційної кухні та підтримку вітчизняного виробника. Для цього в рамках проекту організатори конкурсу та партнери проводили активну інформаційну кампанію. До проекту долучилися 90 ресторанів в різних містах України, які надали можливість відвідувачам ознайомитися і скуштувати національне меню України, а також віддати свій голос за національну страву. 

За свідченнями партнерів конкурсу – ресторанів та інших закладів харчування – за час проведення конкурсу кількість відвідувачів, охочих скуштувати страви національного українського меню, помітно збільшилась. 
Водночас статистика показує, що значний інтерес до конкурсу проявили молоді українці: 71% учасників голосування - українці віком 18-25 років, вікової категорії 25-35 − 24 %.

 «Така увага молоді до конкурсу «Смакуй, Країно!» та українських страв підтверджує, що ми на правильному шляху, і що українська кухня має всі шанси бути найпопулярнішою серед українців. І це є правильно, тому що кулінарні традиції – це невід’ємна частина національної культури, тому завдання кожного громадянина – шанувати та популяризувати їх», − підкреслив президент Асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Алекс Ліссітса. 

Довідково

Протягом місяця, починаючи з 15 лютого 2012 року, до оргкомітету конкурсу «Смакуй, Країно!» любителі кулінарної справи надсилали рецепти страв, які, на їхню думку, можна вважати національними. Всього організатори конкурсу отримали більше тисячі найрізноманітніших рецептів страв з різних куточків України і навіть з-за кордону. 20 березня спеціально створена комісія з провідних істориків, етнографів, рестораторів і шеф-кухарів обрала з них десять найдостойніших називатися національними.

За їхніми оцінками, національне меню України складається з таких страв:
1. Борщ український
2. Капусняк запорізький
3. Холодець
4. Сало з часником
5. Деруни (тертухи) традиційні
6. Ковбаса домашня
7. Налисники з сиром
8. Порося запечене з гречаною кашею
9. Вареники з капустою та грибами
10. Пиріг з яблуками

Рецепти-фіналісти першого етапу конкурсу опубліковані на офіційному сайті конкурсу «Смакуй, Країно!» www.taste-ukraine.com . Із них шляхом Інтернет- та смс-голосування пропонувалося обрати одну страву-переможця – національну страву України.

Всеукраїнський конкурс «Смакуй, Країно!» - єдиний загальнонаціональний конкурс, мета якого – популяризувати українську національну кухню та підтримати вітчизняного виробника продуктів харчування, організований асоціацією Український клуб аграрного бізнесу за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Проведення конкурсу «Смакуй, Країно!» стало можливим завдяки підтримці партнерів:

  - Кулінарний портал "Козырная Еда" 

- Мережа ресторанів «Два Гуся»

- Компанія «Харчевня»

- Ресторан заміського комплексу «Мисливський хутір»

- Ресторан «Вілла Віта»

- Ресторан «Фортеця»

- Рсторанно-готельний комплекс «Трипілля»

- "Шулявська ресторація" 

- Сан инБев Україна - ТМ "Чернігівське"

- Компанія "Мілкіленд" - ТМ "Добряна"

- МХП - ТМ "Дружба народів"

- Терра Фуд - ТМ " Тульчинка"

- Козятинський мясоомбінат - ТМ "FoodWorks"

Асоціація
Український клуб аграрного бізнесу
вул. Велика Житомирська, 20 А, оф.53
01025 Київ, Україна
Тел/Факс: +380 44 2014950, 51
[email protected]
www.agribusiness.kiev.ua
099 272 59 30
Тетяна Котик

Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) http://www.agribusiness.kiev.ua/) була заснована у 2007 році для захисту економічних і професійних інтересів гравців аграрного бізнесу України. УКАБ є унікальною платформою в Україні для налагодження ділових контактів між лідерами агробізнесу, підвищення ефективності їх роботи та налагодження діалогу з органами державної влади. УКАБ активно сприяє українським виробникам у встановленні та підтримці міжнародних ділових зв’язків. До складу Асоціації входять найбільші виробники та переробники сільськогосподарської продукції України.