В недавнем исследовании 9 торговых марок кефира, проведенном Центром независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ»,  кефир ТМ «Біла лінія» получил оценку «отлично» за соответствие основным параметрам вкуса и качества, предусмотренным для этого кисломолочного напитка. Один из двух продуктов, удостоившихся наивысшего балла, производится на Белоцерковском молочном комбинате компании «ТЕРРА ФУД».

В жаркие летние дни кисломолочные напитки особенно освежают, бодрят и заряжают энергией. Неудивительно, что одно из своих недавних исследований Центр независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» посвятил кефиру. Эксперты внимательно изучили 9 торговых марок этого популярного продукта от различных производителей.

Каждый образец оценили по ряду основных показателей: упаковка, маркировка, правильный состав, соответствие жирности заявленной на этикетке, наличие уровня полезной микрофлоры и отсутствие – вредной для нашего здоровья. Также обращали внимание, есть ли в продукте «посторонние» вещества: загуститель (например, крахмал), растительные жиры, антибиотики. Разумеется, при их обнаружении оценки снижались. Для составления полной картины специалисты Центра добросовестно попробовали все образцы, чтобы оценить их консистенцию, цвет, запах и вкус.  

По итогам лабораторных исследований только два участника сравнения удостоились общей оценки «отлично» за соответствие вкуса и качества требуемым параметрам. Одним из «отличников» стал кефир ТМ «Біла лінія» 2,5% жирности, который производится на современном Белоцерковском молочном комбинате (БМК). Эксперты отметили его натуральный состав, приятный кисломолочный вкус, нужные уровни содержания молочнокислых бактерий и кефирных дрожжей, наличие только полезных ингредиентов и отсутствие – вредных.      

«От кефира все ожидают пользы и особенного, специфического вкуса – освежающего, немного острого, щиплющего. Все кисломолочные напитки, и кефир в частности, хорошо усваиваются организмом, способствуют пищеварению, регулируют микрофлору кишечника. Но пользы для здоровья следует ожидать, только если продукт настоящий и качественный. Основной целью нашего тестирования было убедиться, что производители соблюдают технологию, рецептуру, требования к маркировке и упаковке, чтобы покупатель получил вкусный, полезный и безопасный продукт – кефир, каким он должен быть. Нам приятно отметить, что кефир ТМ «Біла лінія» получил оценку «отлично» в общем зачете, порадовав наших экспертов и как специалистов, и как потребителей», – прокомментировал руководитель Центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» Валентин Безрукий.