Дефицита продуктов питания в мире не ожидается, но, возможно, возрастет спрос на сложные продукты: мясо и молоко. Такое мнение в эксклюзивном комментарии UBR.UA высказал эксперт Международного центра перспективных исследований Александр Жолудь.

"Если посмотреть на показатели мировой инфляции за год - около 3%, то за длительный период, например, за 20 лет, общая инфляция может составить от 40% до 50%. Ну а цены на отдельные продукты питания могут вырасти и больше. К тому же если в долгосрочной перспективе цены на продукты будут измеряться в тех же долларах, то через 20 лет рост продовольствие вполне может подорожать на 120%", - считает он.

В то же время эксперт отмечает, что в последнее десятилетие идет тенденция к снижению цен на продукты питания.

"Цены на продовольствие относительно цен на другие товары и услуги не росли, а наоборот – падали. И хоть последние 5 лет мы наблюдаем рост цен в этом сегменте экономики, в целом цены на продукты снизились. Во многом этому способствовала аграрная революция – использование химических удобрений, пестицидов. На сегодняшний день проблема по обеспечению человечества пропитанием не стоит. Более того, сегодня сельхоз предприятия могут предложить значительно больший объем продовольственных товаров, чем несколько десятилетий назад", - считает Жолудь.

А продовольственные проблемы в странах с развивающейся экономикой, по мнению эксперта, заключаются в том, что этих регионах происходит так называемое изменение меню – снижение потребления одних товаров и рост потребления других.

"Там население с традиционных продуктов – риса, ячменя, переходит на мясо и молочные продукты. А, как известно, для выращивания 1кг. мяса требуется 20 кг. зерна, а этим зерном можно было бы накормить 20 человек", - пояснил Жолудь.

Поэтому, по его мнению, нехватки продуктов питания в мире в ближайшее время не ожидается, но возможно возрастет спрос на более сложные продукты: мясо и молоко.

"Думаю, на эти категории возможен некоторый повышенный спрос, если рост доходов будет больше, чем предложение этих продуктов", - прогнозирует эксперт.

Напомним, согласно прогнозу международной благотворительной организации "Oxfam", цены на основные продукты питания к 2030 году могут возрасти более чем в два раза. Если главы государств и правительств не предпримут необходимые меры, то стоимость зерновых культур вырастет на 120-180% в ближайшие 20 лет.

В своем докладе "Oxfam" предупреждает, что одной из основных причин столь резкого повышения цен является глобальное изменение климата. Организация призывает мировых лидеров улучшить регулирование на продовольственных рынках, а также создать всемирный фонд по борьбе с изменением климата.

По данным на апрель этого года, цены на продукты были на 36% выше, чем год назад. "Oxfam" связывает это с проблемами на Ближнем Востоке и Северной Африке.

В своем докладе "Oxfam" выделяет четыре "горячие точки", жители которых испытывают острый недостаток продуктов питания: Гватемала, Индия, Азербайджан и государства Восточной Африки.

Основная проблема Гватемалы – в зависимости местных фермеров от импорта; жители Индии тратят на продукты питания в два раза больше, чем жители Великобритании в процентом соотношении к зарплате; в Азербайджане из-за плохой погоды на 33% сократился урожай пшеницы; а в государствах Восточной Африки в связи с засухой и хроническим дефицитом еды голодают около 8 млн человек, в первую очередь – женщины и дети.

По материалам Украинский бизнес ресурс