За перші два місяці 2015 року пропозиція м’яса для потреб внутрішнього ринку в Україні скоротилась на 3% порівняно з показниками попереднього року,  склавши 379,4 тис. т. Зменшилась саме пропозиція свинини та яловичини, а курятини — зросла, повідомляє асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).

Внаслідок стрімкого скорочення імпорту пропозиція свинини на внутрішньому ринку в цьому році зменшилась на 7%. Значно знизилось вітчизняне виробництво яловичини і телятини, внаслідок чого пропозиція цього виду м’яса скоротилась на 4%,  а фонд його споживання – на 6 % (до 37,4 тис. т). Обсяги виробництва м’яса птиці в Україні цього року теж зменшились, проте разом з цим спостерігалось стрімке падіння його експорту – на 31% порівняно з показниками попереднього року. Це пов’язано зі зростанням внутрішнього попиту на курятину, а також з проблемами транзиту української продукції через територію Російської Федерації. Таким чином,  фонд споживання м’яса птиці зріс на 2% і склав майже 181,6 тис. т, а частка курятини у структурі споживання м’яса українцями досягла майже 50%.

«Зміна структури споживання м’яса у сторону дешевшого виду є логічним наслідком  зменшення реальних доходів населення. У майбутньому очікується активізація попиту на дешевші види м’яса та ковбасних виробів.  Проте слід зазначити, що їх собівартість також зросте внаслідок здорожчання ресурсів та введення імпортних мит. У такій складній ситуації важливо зберегти потенціал всього тваринництва України, забезпечивши агровиробникам комфортні умови роботи, адже після кризи попит на м’ясо відновиться, а наростити поголів’я відповідно до потреб буде досить складно», — повідомила експерт аграрних ринків УКАБ Аліна Жарко. 

Асоціація

Український клуб аграрного бізнесу

вул. Жилянська, 146, пов. 3

01032 Київ, Україна

Тел/Факс: +380 44 236 20 97, 79

[email protected]

www.ucab.ua 

Тетяна Котик

Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) була заснована у 2007 році для захисту економічних і професійних інтересів гравців аграрного бізнесу України. УКАБ є унікальною платформою в Україні для налагодження ділових контактів між лідерами агробізнесу, підвищення ефективності їх роботи та налагодження діалогу з органами державної влади. УКАБ активно сприяє українським виробникам у встановленні та підтримці міжнародних ділових зв’язків. До складу Асоціації входять найбільші виробники та переробники сільськогосподарської продукції України.