25-28 червня в місті Вітнертур (Швейцарія) відбувся щорічний конгрес клубу «Європейські молочні фермери» (EDF) на тему «Виробництво молока з новими можливостями».   В даному заході взяла участь експерт аграрних ринків асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Аліна Жарко.

Конгрес зібрав близько 370 учасників з різних країн. Найбільшу частку склали відвідувачі з Європи, проте були присутні делегації з Канади, США та Австралії.

На конгресі учасники мали змогу послухати про сільське господарство Швейцарії та її молочний сектор. Також обговорювалось питання розвитку молочної галузі після скасування квот у 2015 році. Існують різні думки щодо цього питання: деякі експерти прогнозують, що виробництво молока зросте на 5-7% і на стільки ж відсотків знизиться ціна. Інші експерти стверджують, що значного збільшення виробництва молока не буде, адже земля є досить обмеженим фактором.

Учасники конгресу мали змогу відвідати молочні ферми Швейцарії і на практиці ознайомитися з системами утримання та годівлі. Слід зауважити, що швейцарське молоко має високу якість, адже кількість соматичних клітин є найнижчою в Європі – близько 100 тис. на літр.

Основним проектом клубу «Європейські молочні фермери» є щорічне порівняння собівартості виробництва молока, в якому беруть участь сільськогосподарські підприємства з різних країн. В цьому році в порівнянні взяли участь понад 300 ферм з 18 країн. Дослідження показало, що в середньому в попередньому маркетинговому році собівартість виробництва молока склала 49,3 євроценти за кілограм, в той час середній дохід від реалізації одного кілограма молока складав 43,9 євроценти за кілограм. Це означає, що в середньому досліджувані ферми отримували 5,4 евроценти збитку від кожного реалізованого кілограма молока. З урахуванням дотацій середній збиток складає 2,2 євроценти за кілограм. Проте певна кількість ферм є досить успішною і завдяки добре налагодженій системі виробництва отримує хороший прибуток.

«Конгрес був дуже цікавим та інформативним. Кожен з учасників мав змогу ближче познайомитись з молочної галуззю Швейцарії, дізнатися про основні тенденції в молочному секторі та поспілкуватися з колегами з різних країн», - повідомила експерт аграрних ринків УКАБ Аліна Жарко.