Комітет агропереробки УКАБ створено за ініціативи та підтримки виробників харчової продукції з метою обміну досвідом, розробки і реалізації пропозицій щодо удосконалення законодавчих та інших нормативно-правових актів, створення сприятливих умов для реалізації потенціалу аграрного бізнесу у сфері агропереробки та зростання виробництва харчових продуктів для гарантованого забезпечення продовольчих потреб.
Сприяння вирішенню завдань, пов'язаних із забезпеченням суспільних потреб у високоякісних, поживних та безпечних харчових продуктах.
Розвиток агропереробки.
Підготовка пропозицій щодо удосконалення законодавчих та інших нормативно-правових актів.
Сприяння забезпеченню ефективної взаємодії бізнесу та державних інституцій для гарантованого забезпечення продовольчих потреб.