Незважаючи на нестабільну ситуацію на світовому молочному ринку, Україна в 2023 році вже експортувала на 55% більше молочних продуктів, ніж в аналогічний період минулого року. За січень-лютий було експортовано 16,4 тис. т молочної продукції. Водночас, вартісний показник зріс на 33% проти січня-лютого 2022 року і становить 35,8 млн дол. Об’єми поставок зросли у всіх категоріях, окрім 0403: маслянки, коагульованого молока та вершків, йогуртів, кефіру.

Варто відмітити збільшення обсягів експорту сирів. Український виробник зміг наростити торгівлю, коли до повномасштабного вторгнення це було складно зробити через більш високу собівартість виробництва. За останні два місяці було експортовано 1,3 тис. т продукції, що на 49% більше, ніж торік, вартісний показник складає 6,4 млн дол. – на 71% більше. За лютий 2023 року експортовано 786 тис. т на суму 3,8 млн дол. Найбільші країни імпортери українського сиру в минулому місяці були: Казахстан (59,8%), Молдова (19,7%), Йорданія (5,3%), Азербайджан (4,7%).

Суттєво збільшилися обсяги експорту морозива. У 2023 році вже експортовано 876 тонн, та у вартісному показнику 2,9 млн дол., він зріс в 2,3 рази порівняно з минулим роком. Основними покупцями продукту є: Молдова (21,8%), Польща (34,8%), Ізраїль (12%).

Молоко та вершки згущені: за останні два місяці об’єми торгівлі склали 4,2 тис. тонн, що на 37% більше, ніж торік, стрімке зростання зафіксоване саме минулого місяця – експортовано 2,7 тис. тонн, що на 92% більше, ніж в січні. Найбільше імпортували в лютому: Польща (17,7%), Малайзія (14,7%), Ізраїль (10,2%), Литва (7,8%).

Об’єм експорту масла вершкового за два останні місяці складає 1,7 тис. т. Порівняно з аналогічним періодом минулого року об’єми торгівлі зросли на 35%, а вартісний показник – на 31% та складає 9,4 млн дол. В лютому об’єми торгівлі становили 875 тонн. Найбільше масла вершкового за останній місяць експортувалося до: Молдови (26,1%), Казахстану (21%), Азербайджану (15,4%), Ізраїлю (11,2%), Лівії (7%).

На світовому ринку спостерігається слабкий попит на молочну продукцію і це підтверджує остання сесія GDT (Global Dairy Trade) 7 березня, де зафіксовано падіння індексу на -0,7%. На останній сесії подорожчали тільки лактоза (+0,3%) – до $1112/т, і сухе незбиране молоко (+0,2%) – до $3277/т. Всі інші запропоновані товари знизились в ціні: чеддер (-10,2%) – до $4509/т; суха маслянка (-4,5%) – до $2521/т;  зневоднений молочний жир (-1,8%) – до $5340/т; сухе знежирене молоко (-1,1%) – до $2739/т; вершкове масло (-0,3%) – до $4899/т. Також за даними Clal.it, середня європейська ціна на сире молоко падає 2 місяць поспіль. Середньозважена ціна склала 54,78 євро/100 кг, що на -2,7% меньше ніж в січні, проте на 28,9% більше ніж торік.